女子栄養大学の2つの雑誌:栄養と料理、栄養学レビュー



たくさんの栄養士などを輩出しているほか、
出版部による書物が人気で評価が高いことで知られる
女子栄養大学
が発行する2つの栄養系雑誌の内容の違い比較。




 

栄養と料理


こちらは一般向け料理系雑誌扱いされている、幅広い人たちを対象にした人気月刊誌。
1935年創刊で80年以上の歴史。

ただし、栄養大学の雑誌だけに、
全てのレシピに対してエネルギーと塩分、栄養成分値を表示しているのが特徴であるようです。



Fujisan.co.jp:栄養と料理



【Fujisan.co.jp説明文】
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。
それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。
毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。
健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。
そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。
多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。



【出版部公式サイトでの誌面案内】
『栄養と料理』は食と健康に前向きに取り組む人の道しるべとなる雑誌です。
昭和10年の創刊以来、女子栄養大学が提唱する実践的な栄養学のテキストが月刊誌に成長し、70年以上にわたり日本人の栄養と健康を見つめてきました。
これからも時代や世間の風潮に流されることなく、科学的なデータにもとづいた正しい情報を読者の皆さまに提供し、家庭でできるおいしいバランス栄養食を追求してまいります。




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(季刊)栄養学レビュー


世界の栄養学の最新情報を収録した「Nutrition Reviews」の翻訳本。
こちらは完全に専門家向けで一般向けではない。


Fujisan.co.jp:栄養学レビュー



【Fujisan.co.jp説明文】
『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が
年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を
3-4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。
毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます


 

栄養と料理はかなり高い人気と支持の声。
 
  対象 発売日 Fujisan
売上ランク
(2017)
Fujisan
読者評価
(5点満点)

栄養と料理
(1935年創刊)

[1冊価格]
700円
 
プロアマ問わず
幅広い人たち
月刊。
毎月9日
200位前後 約4.4

栄養学レビュー

[1冊価格]
約2000円
 
専門家向け 季刊。
2,5,8,11月
の9日
 
2000位台 評価なし

HPの広告料金/媒体資料ページには発行部数情報なし

出版部HP


















 

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