飲食・外食業界誌(日経レストラン・月刊飲食店経営,etc)

 

 

新しい飲食店開業

 

データ

タイトル

新しい飲食店開業

(旧タイトル : 月刊店舗)

出版元 株式会社テンポ
内容

個人から小規模企業の飲食店開業を

しっかりサポートする実用情報誌!

 

開業者に役立つ情報を26年提供してきたロングセラー情報誌

「月刊店舗」が、内容を飲食店開業にしぼってタイトルも一新、新装刊。

 

他の飲食業界誌ではカバーしきれない個人開業・小資本開業の

事例を中心に、開業実務、繁盛ノウハウ、店舗デザイン事例、

業界最新トレンドなど等身大で役立つ記事をフルカラーで紹介。

 

また出店に不可欠な店舗物件情報も豊富に掲載し、

各エリアの賃料水準もつかめます。

 

飲食店開業者の不安解消、疑問解決。

開業への自信がつき夢も膨らむ、そんな情報誌です。

創刊 2006年10月(新しい飲食店開業)
発売日 毎月20日
発行部数 3万部(首都圏のみ) ※2010年時点

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日経レストラン

 

データ

タイトル 日経レストラン
出版元 日経BP社
内容

今、消費者は何を求めているのか。

料理が旨いのも、サービスが良いのも、今や絶対条件。

成熟した消費者は自らの生活に彩りを添えるための要素として、

よりハイレベルな食のシーンを求めています。

 

日経レストランは日々刻々と変わるマーケットニーズを

いち早く捉え、激戦を勝ち抜いて強い店を作るための最新情報を、

よりタイムリーに、より具体的にお届けします。

創刊 1988年10月
発売日 毎月1日・その他年2回の増刊あり
発行部数

19,137部[2008年1月~12月ABC公査部数]

20,477部[2007年上期ABC認証部数]

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月刊飲食店経営

 

データ

タイトル 月刊飲食店経営
出版元 (株)商業界
内容


日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、

スタッフの皆さんのための経営専門誌。

 

パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、

計数知識など、店が抱える課題・悩みを

豊富な事例を通して解決していきます。

 

独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に

役立つ情報も毎号掲載。

(続きはFujisanサイトにて)

創刊 1973年
発売日 毎月20日
発行部数 82,000部(2011年時点)

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月刊食堂

 

 
 タイトル  月刊 食堂
 出版元  柴田書店
 内容

外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、

儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、

“繁盛”をサポートします。

 創刊  1961年
 発売日  毎月20日
 発行部数  82,000部(2010年時点)

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グルメジャーナル

 
 タイトル  グルメジャーナル
 出版元  飛鳥出版
 内容

 氾濫する食情報の中から、業界の最新の動きが的確に

把握できる情報を厳選。常にトレンディでホットな記事を

お届けするプロのための食情報誌。

 発売日  毎月7日
 発行部数  71000部(2010年時点)

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