【読書の力】 名言集,電子書籍&雑誌情報etc

食品衛生管理システム「HACCP」に関する雑誌一覧と比較。



HACCPとは?

hazard analysis(危害分析)
と
critical control point(重要管理ポイント)

から成る造語。

 

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月刊HACCP

こちらは国内唯一らしき専門誌。

 

Fujisan.co.jp：月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

毎月22日発売

発行部数=公称1.1万部

雑誌コード=不明

 

【Fujisan.co.jp説明文】

月刊ＨＡＣＣＰは「食の安全性と健全性」をテーマに、
原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで（farm to table）の一貫した食品衛生対策を柱とし、
新時代に対応するための情報誌です。

【読者業種】

• 食品関連　61%・・・・食肉、冷凍食品、製菓、給食、乳製品業者など
• 機器・コンサルティング9%　
• 公官庁・保健所・法人団体　7%
• 生産農場　4%
   

 

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食品と開発

こちらは専門誌ではなく関連誌。

 

Fujisan.co.jp：食品と開発

UBMメディア

毎月1日発売

発行部数=非公開

雑誌コード=14445

 

【Fujisan.co.jp説明文】

最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、
大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として
食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。
新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。

 

 

まずはじめに(情報ソース)

当サイトの掲載データはすべて、公式的ソース(自治体/団体/出版社公式HP等)と、当事者からの公式回答のみを情報源としています。Wikipedia/個人ブログをはじめとする非公式媒体からの不確かな情報は混じっていません。

 

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