HACCP関連情報誌一覧と比較:月刊HACCP、食品と開発




食品衛生管理システム「HACCP」に関する雑誌一覧と比較。



HACCPとは?

hazard analysis(危害分析)

critical control point(重要管理ポイント)

から成る造語。

 
 

 

月刊HACCP

こちらは国内唯一らしき専門誌。

 


Fujisan.co.jp:月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

毎月22日発売

発行部数=公称1.1万部

雑誌コード=不明

 

【Fujisan.co.jp説明文】

月刊HACCPは「食の安全性と健全性」をテーマに、
原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで(farm to table)の一貫した食品衛生対策を柱とし、
新時代に対応するための情報誌です。



【読者業種】

  • 食品関連 61%・・・・食肉、冷凍食品、製菓、給食、乳製品業者など
  • 機器・コンサルティング9% 
  • 公官庁・保健所・法人団体 7%
  • 生産農場 4%
     

 


 

食品と開発

こちらは専門誌ではなく関連誌。

 


Fujisan.co.jp:食品と開発

UBMメディア

毎月1日発売

発行部数=非公開

雑誌コード=14445

 

【Fujisan.co.jp説明文】

最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、
大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として
食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。
新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。

 






 

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