【読書の力】 名言集,電子書籍&雑誌情報etc

豆腐や納豆を代表とした、
「大豆加工食品」業界人・企業向けの専門誌情報。



 

月刊 フードジャーナル

1983年に「デイリーフード」として創刊し、2003年に「フードジャーナル」に改題。

この分野唯一と思われる業界誌。
大豆食品や健康に興味がある一般層も対象内。

なお、豆腐系の特集が最も豊富で、豆腐の品評会&受賞商品情報豊富。


Fujisan.co.jp：フードジャーナル
株式会社フードジャーナル社発行
月刊(毎月15日発売)
発行部数=6500部(2017年)
1983年創刊


【Fujisan.co.jp説明文】
豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源「フードジャーナル」は、
大豆加工食品（豆腐、納豆、もやし、きなこなど）の日本で唯一の専門情報誌です。
大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。
食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、
そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。



 

どんな内容の雑誌かわかりやすい、過去の主な特集情報

• 大豆加工食品業界 日本・中国の交流は今
• 「食品製造業・小売業の適正取引推進 ガイドライン～豆腐・油揚製造業～」を知る
• 豆腐の未来潮流 2017
• 全国豆腐品評会「絹ごし豆腐」金賞
• 全国豆腐品評会「充填豆腐」金賞
• スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格
• 新春特別インタビュー
• 原料大豆の状況
• 美味しい豆腐を作る目的は何か
• 廃棄ゼロー環境への取り組みを
• 豆腐業界、これからどうなる？
• 「商品・価格に信念を持つ」 変わらぬメーカーとしての姿勢
• 豆腐マイスター座談会。豆腐を知れば、もっと豆腐が好きになる
• 大豆で食育　メーカー・業界が果たすべき役割
• 昔ながらの豆腐で美味しいものを
• データ分析 豆腐・油揚げの出荷量
• 油揚げの現在
• 豆腐メーカーのブランド力
• 今後豆腐店はどうなってゆくのだろう？
• 過熱する「大豆危機」報道　豆腐業界にとっての対策と今後

 

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まずはじめに(情報ソース)

当サイトの掲載データはすべて、公式的ソース(自治体/団体/出版社公式HP等)と、当事者からの公式回答のみを情報源としています。Wikipedia/個人ブログをはじめとする非公式媒体からの不確かな情報は混じっていません。

 

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