大豆加工食品(豆腐/納豆/油揚げ等)業界誌一覧:月刊フードジャーナル





豆腐や納豆を代表とした、
「大豆加工食品」業界人・企業向けの専門誌情報。



 

月刊 フードジャーナル

1983年に「デイリーフード」として創刊し、2003年に「フードジャーナル」に改題。

この分野唯一と思われる業界誌。
大豆食品や健康に興味がある一般層も対象内。

なお、豆腐系の特集が最も豊富で、豆腐の品評会&受賞商品情報豊富。


Fujisan.co.jp:フードジャーナル

株式会社フードジャーナル社発行
月刊(毎月15日発売)
発行部数=6500部(2017年)
1983年創刊


【Fujisan.co.jp説明文】
豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源「フードジャーナル」は、
大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。
大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。
食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、
そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。



 
どんな内容の雑誌かわかりやすい、過去の主な特集情報
  • 大豆加工食品業界 日本・中国の交流は今
  • 「食品製造業・小売業の適正取引推進 ガイドライン~豆腐・油揚製造業~」を知る
  • 豆腐の未来潮流 2017
  • 全国豆腐品評会「絹ごし豆腐」金賞
  • 全国豆腐品評会「充填豆腐」金賞
  • スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格
  • 新春特別インタビュー
  • 原料大豆の状況
  • 美味しい豆腐を作る目的は何か
  • 廃棄ゼロー環境への取り組みを
  • 豆腐業界、これからどうなる?
  • 「商品・価格に信念を持つ」 変わらぬメーカーとしての姿勢
  • 豆腐マイスター座談会。豆腐を知れば、もっと豆腐が好きになる
  • 大豆で食育 メーカー・業界が果たすべき役割
  • 昔ながらの豆腐で美味しいものを
  • データ分析 豆腐・油揚げの出荷量
  • 油揚げの現在
  • 豆腐メーカーのブランド力
  • 今後豆腐店はどうなってゆくのだろう?
  • 過熱する「大豆危機」報道 豆腐業界にとっての対策と今後


 




















 

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