しゃぶしゃぶチェーン店の勢力図/売上高/店舗数ランキング



 
  売上高 店舗数 従業員数 備考



木曽路

[運営会社]
(株)木曽路

証券コード
8160

 
[木曽路事業単体]
380億円
(2019/03)

会社全体で
450億円
119店舗 会社全体で
約1200人
この会社は
しゃぶしゃぶ事業が
メインの企業。

店舗数は少なめ。


しゃぶしゃぶ
温野菜


[運営会社]
(株)レインズ
インターナショナル
(コロワイドグループ)

1987年設立

資本金
1000万円
 
しゃぶしゃぶ
事業単体不明
約360店舗
(2019年
5月時点)
会社全体で
1369名
(2019/04)

この業態単体だと
数百人規模と
思われる。
 
「牛角」で
有名な会社が展開。

2000年3月に
1号店出店。

気軽に利用できる店
がコンセプト。


しゃぶ葉

[運営会社]
すかいらーく
グループ



 
単体不明 約250店舗 不明 しゃぶしゃぶ
ブッフェ業態。

2007年5月に
1号店出店。


ゆず庵


[運営会社]
(株)物語
コーポレーション

証券コード
3097

1969年設立
2008年上場


 
[ゆず庵単体]
89億円
(2018/06)
 
60店舗
(2018/06)
会社全体で
約1300人。

ゆず庵従業員は
1/5程度と思われる
寿司・しゃぶしゃぶ
食べ放題業態。

中部基盤




どん亭


[運営会社]
(株)アークミール
(吉野家HDグループ)

1970年設立

 
アークミール社
全体では
202億円
(2019/02)

3業態合計
約55店舗
(2019年春)
不明 関東基盤。

この会社は
■ステーキのどん
■VOLKS
■どん亭
を展開している。


[その他]
  • 華屋与兵衛(ゼンショーグループ)・・・・・・寿司としゃぶしゃぶが中心の和食レストラン
  • 和食よへい(ゼンショーグループ)・・・・・華屋与兵衛から2012年に派生。こちらはしゃぶしゃぶメイン
  • 牛庵(ゼンショーグループ)・・・・・・焼肉メイン


 

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